برخورد با ماهی فروش دوره گرد توسط اداره دامپزشکی شهرستان ابرکوه

سرپرست دامپزشکی ابرکوه در این خصوص گفت: ماهی دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالایی است و مواد مفید و ضروری در خود دارد. ماهی حاوی پروتئین بالا، ید، ویتامین های مختلف، موادمعدنی، چربی و کلسترول کم است. ویتامین دی محلول در چربی ماده ای مغذی است که بیشتر مردم در معرض کمبود آن هستن و این ویتامین که همانند هورمون استروئیدی عمل می کند در ماهی وجود دارد.

دکتر شیخی ضمن برشمردن خواص ماهی بیان داشت : جهت حفظ سلامت و امنیت غذایی و جلوگیری از مسمومیت در زمان خرید ماهی به توصیه های بهداشتی ذیل جهت تشخیص ماهی تازه توجه نمایید:

۱- دارای پوستی درخشان، شفاف و براق و واجد فلس‌ها (پولک) که محکم به دم چسبیده‌اند و ترشحات مخاطی ابکی شفاف روی ان را گرفته است.

۲- چشم ها محدب، قرنیه شفاف و مردمک روشن 

۳-ابشش‌هایی به رنگ قرمز روشن و بدون ترشحات لزج مخاطی و خونریزی.

۴- بدنی سخت و قابل ارتجاع که پس از فشار با انگشت سریعا به حالت اولیه خو برگردد. 

۵-ماهی تازه در دمای یخچال صفر تا ۴+ درجه سانتی‌گراد همراه با پودر یخ و ماهی منجمد در دمای منهای ۱۸ درجه سانتی گراد عرضه می‌شود.

وی در پایان به شهروندان توصیه کرد: ماهی را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کرده و در خرید ماهی بسته‌بندی شده به تاریخ تولید و انقضاء مصرف، کد بهداشتی دامپزشکی و سایر مشخصات دقت نمایند و از خرید ماهی توسط دست فروشان و فروشندگان فاقد هویت خودداری نمایند.

0

0