استحصال بیش از ۵۵۰ تن گوشت قرمز در کشتارگاه سنتی ابرکوه در سالی که گذشت

استحصال بیش از ۵۵۰ تن گوشت قرمز در کشتارگاه سنتی ابرکوه در سالی که گذشت

کشتارگاه ها یکی از عوامل کلیدی جهت تولید غذای سالم میباشند و نقشی بسزایی جهت تامین امنیت غذایی و سلامت شهروندان دارند. در این میان کشتارگاه سنتی ابرکوه  با قدمت بیش از ۴۰ سال در حال فعالیت میباشد .

کشتارگاه سنتی شهرستان ابرکوه در زمینی به مساحت حدود ۲ هزار مترمربع و زیر بنای آن حدود ۲۵۰ متر مربع بوده که دارای دو سالن کشتار دام سبک و سنگین ،دو اتاق مربوط به ناظرین بهداشتی و شرعی و همچنین اتاق پیش سرد گذاری شده و مجهز به سیستم سپتیک میباشد.این کشتارگاه در حال حاضر با مالکیت شهرداری ، همکاری و نظارت شبکه دامپزشکی و مدیریت بخش خصوصی در حال فعالیت میباشد و روزانه حدود۳۰تا ۳۵  راس دام سبک و حدود ۶ راس دام سنگین با نظارت بازرسین بهداشتی و شرعی کشتار میگردند.

محمد رضا ادیب ناظر بهداشتی کشتارگاه در گفتگو با روابط عمومی شبکه دامپزشکی ابرکوه گفت: خود را خادم مردم می دانیم و تمام تلاش ما و شبکه دامپزشکی این است که گوشت سالم و بهداشتی را به سر سفره آنها ببریم. کشتارگاه سنتی دام شهرستان مجهز به  سالن پیش سرد گذاری لاشه میباشد که نگهداری لاشه‌ها پس از ذبح در پیش سرد ، موجب سالم سازی گوشت و از بین رفتن اجرام بیماری زا همچون عامل بیماری تب خونریزی دهنده تب کریمه کنگو و … میگردد.

وی در ادامه گفتگو اظهار داشت: از ابتدای سال گذشته (۱۳۹۷) تا کنون تعداد ۸۵۰۰راس دام سبک(گوسفند و بز)به وزن تقریبی ۵/۲۱۲ تن همچنین تعداد ۱۱۸۳راس دام سنگین به وزن تقریبی ۵/۲۹۵ تن و تعداد ۱۴۱ نفر شتر به وزن تقریبی ۵/۳۹ تن و تعداد ۷۲ قطعه شتر مرغ به وزن تقریبی ۲۰۰/۲ کیلوگرم در این واحد کشتار داشته ایم ، که از این تعداد   طی نظارت های  انجام شده در کشتارگاه،  ۴ راس دام سبک، ۸ راس دام سنگین با وزن بیش از  ۲ تن ، به دلیل بیماریهای عفونی -زردی- آبله –سل-سارکوسیت و بیماری کاشکسی از چرخه مصرف خارج و معدوم شده است. همچنین در این مدت تعداد ۶۱۶ عددکبد و تعداد ۲۸۲۹ عدد ریه متعلق به دامهای سبک و تعداد ۱۳۵ عدد کبد و تعداد ۴۴۹ عدد ریه متعلق  به دام سنگین با توجه به بیماریهایی از قبیل (فاسیولا ،کیست های هیداتیک ،سیستی سرک و دیکروسلیوم در کبد و بیماری استرونژیلوس ،کیست هیداتیک و سل در ریه ها) ضبط و معدوم سازی گردید.

ناظر بهداشتی کشتار گاه ابرکوه به این موضوع اشاره کرد که: با توجه به اینکه کشتار غیر مجاز دام خارج از کشتارگاه تهدید جدی علیه بهداشت عمومی میباشد لذا کشتار غیر مجاز عملی غیر قانونی محسوب میگردد ضمنا در صورت مشاهده کشتار غیر مجاز،  فرد متخلف به مراجع قضایی معرفی میگردد.

وي یادآور شد: با توجه به گستردگی و پراکندگی جغرافیایی و جمعیت زیاد شهرستان و نیز بعد مسافت این شهرستان نسبت به مرکز استان و دیگر شهرستانها  و با  در نظر گرفتن جمعیت دامی نسبتاً بالای شهرستان(بیش از ۱۰۰ هزار دام سبک و سنگین) و وجود کشتارگاه سنتی ، نیاز مبرم به احداث کشتارگاه صنعتی دام وجود دارد که خوشبختانه تا به امروز اقدامات مناسبی توسط فرمانداری، دامپزشكي و شهرداری شهرستان در خصوص فراهم آوردن زیرساخت‌های احداث کشتارگاه ایجاد شده است.در حال حاضر نيز براساس سياست دولت تنها احتیاج به جذب سرمایه‌گذاری بخش خصوصي در این زمینه می‌باشد که امید است با حمایت مسئولین این شهرستان در آینده نزدیک به این مهم دست یابیم.

0

0